-
-
-
-
Итого : 0 ₽
-
«Наше путешествие к истокам средиземноморской парфюмерии возвращает нас туда, где всё началось. В Великую Грецию с её искусством, философией, технологиями… И парфюмерией. Diamante — небольшой город с великим прошлым. Цитрус медика, или диамантский цитрон, растёт только здесь, это результат мутации. Одно из многих чудес, произошедших на этом участке побережья Калабрии, овеваемом тирренскими бризами». [путевые заметки]
Это совершенное дерево, плоды которого — ароматные и насыщенные вкусом — символизируют превосходство избранного народа в еврейской традиции. Раввины приезжают на этот небольшой участок побережья Калабрии, чтобы выбрать лучшие цитроны, которые являются неотъемлемой частью празднования Суккота, главного еврейского праздника.
Поэтому цитрон «Diamante» был обязательным ингредиентом нашего блюда в честь средиземноморской Италии, где пересекаются множество различных традиций. Мы обращались с ним бережно, как и подобает фрукту, который является чем-то большим, чем просто ингредиент. В его основе лежат воспоминания, лица, торговые суда, переплетение языков. Множество историй, которые сладкие ноты цитрона пересказывают в современной интерпретации: пряное сердце и мягкая, мускусная база.
